杏のジャムを仕込む
初めて、生の杏を入手、ケーキ用のジャムを作ろうと思います～（＾＾）
せっかくなので、生でも味見。うーん。すっきりとして酸味が強いですね。子どもたち、気に入ったようです。
これはジャム作るにもレモンは要らないですね。
袋に入っていた方法で、皮と種を除き、カットして砂糖をまぶして冷蔵庫に一昼夜。今朝見てみたら随分水が出ています。おお。今晩火を入れようっと。
普通は一昼夜も漬け込まなくていいと思うんだけど、これはどうしてなんでしょうね？とりあえず指示通りにしてみました。
>>>>>> 作りました～ かなり量が減ってしまったなぁ。これはすぐに食べきってしまいそう？
おいちそー。
杏、そのものは日本では滅多に食べられないのだけれど
杏のジャムはだーいすき。
ショートケーキの間にはさまってるんだもん。
美味しかったよー（もう食べた）
でも、煮すぎて堅くしてしまいました。
お菓子には緩めて使うからいいんだけれど。